牛排的未来-第 3 级 - Chinese in Levels

牛排的未来–第 3 级

27-12-2023 07:00

预计到 2050 年，全球蛋白质需求量将增加 50%，而传统的生产方式可能会使地球资源紧张。

由首席执行官凯特-贝克斯（Kate Bakers）领导的 Micro Harvest 公司利用生物技术和微生物探索高效生产蛋白质的替代方法。该公司采用快速发酵工艺，在一天之内将微生物转化为蛋白质，提供了一种可持续和可扩展的解决方案。据介绍，这种产品味道鲜美，没有后味，可用于包括宠物食品在内的各种食品。

尽管面临监管方面的挑战，Micro Harvest 公司仍希望为蛋白质市场的发展做出贡献，并强调有必要针对当前的全球挑战立即采取行动。

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