伦敦的非洲餐馆 – 第 3 级
17-02-2025 15:00
非洲美食在伦敦越来越受欢迎，Akoko 等餐厅引领了这一潮流。
Akoko 是为数不多的获得米其林星级的非洲餐厅之一，提供西非食材与现代技术相结合的美食体验。创始人 Aji Akokomi 发现缺乏与其他高级餐厅品质相匹配的非洲餐厅后，萌生了创建 Akoko 的想法。他希望以一种精致的方式向伦敦介绍卓越的西非美食。
Akoko 是大趋势的一部分，像 Chisuru 这样的餐厅也因其对非洲风味的创新做法而备受关注。许多伦敦人，包括那些非洲背景的人，都非常欣赏高端餐厅对传统食材的认可。
阿吉认为，非洲风味美食在伦敦将继续发展。越来越多的西非餐厅及其成功表明，从米其林星级餐厅到街头小吃市场，非洲美食正在成为伦敦多元化美食场景的重要组成部分。
您可以在本页观看视频新闻。
Aji Akokomi 是如何应对他所观察到的高级餐饮业的差距的？像 Chisuru 这样的餐厅的出现又说明了什么？
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