第二次世界大战期间人们的饮食 – 第 2 级
16-10-2024 07:00
二战期间，两位营养学家埃尔西-维多森和罗伯特-麦肯斯试验了一种非常严格的饮食。
德国停止向英国进口食品，人们只能吃自己种的东西。这种饮食包括每周只吃一个鸡蛋、少量肉类和奶制品以及极少的糖。为了验证这种饮食是否足以保持健康，他们在湖区徒步旅行和骑自行车时遵循了这种饮食习惯。他们报告说，这种饮食可以保持健康，不过人们的胃里会有更多的气体。
他们的研究帮助英国政府做出了粮食配给的决定。他们还建议在面包中添加钙质，以预防骨骼疾病，至今生产者仍在这样做。
您可以在第 3 级部分观看原始视频。
埃尔西-维多森和罗伯特-麦肯斯对二战期间严格饮食的研究结果是什么，对英国政府的粮食配给决策有何影响？
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